. -Galette des rois

 La date biblique est située au 6 janvier,

mais ce jour n'étant pas férié, l'épiphanie est fêtée le premier dimanche après le 1er janvier.

La date est donc variable : soit le 3 Janvier pour 2016 

Comment fêter l'épiphanie

La tradition est de consommer des galettes des rois à base de frangipane ou de brioche. La recette de la galette à la frangipane incorpore des ingrédients comme de la pâte feuilleté, de la poudre d'amande, su sucre, des œufs, du beurre et un jaune d'œuf. Lors de la cuisson de la galette, une fève est cachée dans la galette. Traditionnellement, il s'agit d'un petit santon comme Marie, Joseph ou un roi mage. Dans le sud de la France, le santon est aussi accompagné d'une fève sèche (légume). Avant la dégustation, le plus jeune des convives distribue les parts du gâteau. La personne trouvant la fève est le roi ou la reine. Il peut choisir son roi (ou sa reine) en lui remettant une couronne en papier.